世界卫生组织指出,烟、酒、不健康饮食、缺乏身体活动、肥胖等,约占癌症死亡原因三十%,尤其台湾的大肠癌与乳癌发生人数居高不下,卫福部推估与民众高热量、高油脂饮食有关;另外,菸品与酒精也是癌症发生高风险,虽然台湾嚼食槟榔率下降,当口腔癌仍在十发生人数癌症中。
卫福部癌症个案分析资料发现,约八十%口腔癌与食道癌患者都有吸菸习惯,约六十%口腔癌与食道癌患者,也都有嚼食槟榔习惯,可推论吸菸与嚼食槟榔都是口腔癌与食道癌重要危险因子;另外分析癌症病患BMI(身体质量指数),约五十%肝癌、乳癌、子宫体癌患者,体位都超过正常标准。
比较台湾与亚洲国家食物可获取量,虽然韩国的总热量大幅高於台湾,但肉类摄取量却是台湾大幅领先,油脂是摄取量原一直是台湾领先韩国,仅在二0一一年稍低於韩国,印象中人民比较健康的日本,蔬果摄取率大幅领先亚洲其他国家;不健康的饮食习惯,可能提高子宫体癌、乳癌、摄护腺癌、肝癌罹患率。
台湾幼童同与成人肥胖盛行率开始下降,但身体活动量不足率,相较OECD国家排名最後,卫福部统计目前运动盛行率约三十六·四%,卫福部希望在二0二0年能够提高至五十二%;卫福部呼吁,避免含糖饮料,减少食用高盐与盐渍食物,限制红肉与加工嗽品摄取,增加各样蔬果摄取,不吸烟不饮酒,就能大幅降低癌症发生率。【记者陈敬哲/台北报导】