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高剂量维生素恐增患癌风险

[日期:2015-04-23] 来源:综合外电/新生报  作者:ecphf录入 [字体: ]
为了健康
      保健食品本用于促进健康,然而学界分析,部份膳食补充品恐增加特定癌症的罹患风险。例如很多民众认为必需补充的叶酸,在高剂量下与大肠癌风险增加相关。
      美国科罗拉多大学癌症预防与控制中心主任提姆˙拜尔斯团队分析二十年来共牵涉逾三十万人的十二份研究,结果显示高剂量的维生素补充反而提高肺癌、皮肤癌、前列腺癌及大肠癌的风险。该研究已发表在美国癌症研究学会年会。
      研究显示,过量β胡萝卜素增加肺癌机率,高剂量的硒与皮肤癌风险增加有关,过多维他命E与前列腺腺癌机率升高相关,维他命B群中的叶酸过多与大肠癌风险提高相关。
      研究人员认为,如果补充到一般食物不可能存在的高剂量,就会增加损害健康的风险。提姆˙拜尔斯团队表示,研究可以确认膳食补充品没有天然蔬果的癌症预防效益。如果认为蔬果摄取不足可以依赖市售维他命来补充,根本缘木求鱼。
      值得注意的是,硒等微量元素过去被认为能辅助预防癌症,而很多上班族更深信维他命B群可以改善体力,相关商品更常以大剂量为号召贩售。不少人误以为维他命B群是水溶性,服用大剂量也无妨。学者认为,政府需重视高剂量维他命或补充品的危险性,必需适度介入管制。
      不过,提姆˙拜尔斯也表示,不全然反对补充维他命,只是不要吃高出平时一般膳食所能摄取的维生素剂量。如有些维他命商品强调一颗含「数条胡萝卜」的胡萝卜素,民众不妨思考一般人一天根本不需要吃数条胡萝卜。【記者萬博超/綜合外電報導】
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