人的心脏需要适合的营养素，民众应吃对的食物才能够维护心脏健康。
专家看法
营养师刘诗玉表示，对心脏有益食物包括含有维生素C的食物，可以强化微血管；含有维生素E的食物，有助保持血管年轻；此外，仙楂具备降血压、扩张血管等好处、红糟具备降低胆固醇、三酸甘油脂等好处。
另外，国外研究显示，β-胡萝卜素有助於降低银发族心脏病发生率。民众不妨准备红糟萝卜包、水煮萝卜菜、凉拌花香笋等益心菜，同时烹调时注意少油、少盐，以便保护心脏、预防动脉硬化。
红糟萝卜包
1.材料∶豆包半斤、红萝卜1小条、红糟酱1汤匙、植物油酌量。
2.做法∶先把红罗卜、豆包洗净，红萝卜刨丝，豆包撕成小片备用；在锅中倒入少量植物油，然後把红萝卜丝放到锅中快炒一番，等熟後盛盘备用；在锅中倒入少许植物油，然後把豆包煎熟，等熟後放到盘子上，混匀红萝卜丝，最後倒入适量红糟酱、清水、酱油、香油，稍微搅拌後即可。
水煮萝卜菜
1.材料∶红萝卜半条、白萝卜半条、绿花椰菜半棵、油豆腐2两、仙楂1钱。
2.做法∶先把仙楂放到锅中，加水250毫升，煮15分钟後沥渣备用；把红萝卜、白萝卜洗净後切成块状，然後和油豆腐一起放入锅中，加入适量清水，用大火烧开後，约15分钟煮软後捞起备用；把绿花椰菜洗净後放到热水锅中川烫备用；把所有食材装到盘子上，拌入仙楂汁即可食用。
凉拌花香笋
1.材料∶绿竹笋1支、绿芦笋4两、洛神花汁少许、无蛋沙拉酱适量。
2.做法∶先把绿竹笋放到锅中，加入适量清水，用大火烧开後直接把绿竹笋煮熟，煮熟後拨去外皮、切成片状备用；把绿芦笋放到热水锅川烫一下，然後同绿竹笋排放在盘子上，再把洛神花汁拌入无蛋沙拉酱，拌好後淋上笋上即可。◎记者 李叔霖
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