谷类、糙米、瘦肉等 可提升睡眠品质

      在繁忙的社会，很多人有失眠困扰，晚上在床上翻来覆去，总是睡不著。美国克里夫兰医学中心营养师克莉斯汀·克尔克帕崔克指出，食物与荷尔蒙「血清素」浓度有关，像维生素B6、B12、叶酸等都与血清素分泌息息相关，多可以帮助促进睡眠。举例来说，复合式碳水化合物、瘦肉蛋白、不饱和脂肪、牛奶，以及鼠尾草、罗勒等药草＼香草等都有助提升睡眠品质。
复合式碳水化合物
      克尔克帕崔克营养师建议，民众可以多摄取全谷面包、谷类食物、糙米等复合式碳水化合物，尽量避免食用白面包、饼乾、蛋糕与其他含糖食物，这些都属於单一碳水化合物，很可能减少血清素分泌，对提升睡眠品质没有帮助。
瘦肉蛋白
      克尔克帕崔克营养师表示，低脂起司、鸡肉、火鸡肉、鱼类等都含有胺基酸「色胺酸」，有助增加血清素浓度。平常则要尽量避免食用高脂起司、鸡翅、炸鱼等，身体需要花更多时间消化这些食物，这会让人很难入睡。
不饱和脂肪
      不饱和脂肪不只可以促进心脏健康，对提升血清素浓度也有帮助。像核桃、杏仁、腰果、开心果等坚果类食物就含有不饱和脂肪。如果想睡得好，就要避免食用饱和脂肪、反式脂肪，像薯条、洋芋片与一些高脂点心都可能让血清素下降。
牛奶
      牛奶等特定饮料对提升睡眠品质有好处。含咖啡因饮料则容易干扰睡眠。克尔克帕崔克营养师建议，若很难入睡，下午两点後最好就不要再喝含咖啡因饮料，有的人就算只喝一点点，也会影响睡眠。
新鲜鼠尾草、罗勒
      克尔克帕崔克营养师指出，像鼠尾草、罗勒等药草＼香草有助情绪稳定，当情绪稳定下来，睡眠品质就会比较好。另外，到了晚上，最好不要食用胡椒、辣椒等刺激性食物。
国内医师的叮咛
      台安医院脑、脊髓神经内科主治医师林冠宏提醒，无论民众想尝试哪种食物，帮助睡眠，最好在白天食用，而不要在晚上睡觉前两小时进食，以免睡眠受到干扰。
      林冠宏医师强调，民众想拥有良好睡眠品质，重点不在於吃什麽食物，重点还是在养成良好睡眠习惯，睡眠时间、作息要规律，特别是早上起床时间更要稳定，如果睡眠时间不稳定、作息混乱，无论吃什麽食物，都一样没效。（记者苏湘云）