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茚三酮比色法定量测定白酒、粮食和水中的氰化物
1 适用范围
本方法适用于白酒、粮食和水样品中氰化物的定量分析。
2 原理
在碱性条件下，CN- 可催化茚三酮自身氧化还原反应，迅速生成红棕色产物，其呈色深浅与氰化物含量成正比,于分光光度计上定量测定。
3 方法重要参数
3.1线性范围：（0.0～2.0）mg/L。
3.2 最低检出限：0.5mg/kg。
3.3 全程测定时间：30min～40min。
3.5 精密度（RSD）：10%。
3.6 准确度（回收率）：84%～106%。
4 试剂与器材
4.1 试剂：硅油（消泡剂）:氢氧化钠，醋酸锌，酒石酸，碳酸钠，1茚三酮。
4.2 器材：100ml锥形瓶，15ml刻度试管，具塞金属导管，酒精炉，10ml比色管，5ml比色管，小型水浴杯，分光光度计。
5 操作步骤
5.1 样品前处理
按公式取酒样，然后加5mg氢氧化钠，并加水至5ml，摇匀后待用。
酒样体积=5×6/酒精度数
称取
5.2 分析步骤
取5ml比色管6支，分别加入1mg/L的氰化物标准溶液0.00、0.10ml、0.20ml、0.30ml、0.40ml、0.50ml，加10mg茚三酮和40mg碳酸钠，加水至5ml，放置1分钟后,用
取样品处理液1.0ml，加40mg碳酸钠和10mg茚三酮，加蒸馏水至5ml刻度，混匀后，白酒样品以外的样品室温放置10min显色后，进行测定；白酒样品于30℃～
用测定标准系列的操作条件测定样品溶液和空白对照溶液。样品吸光度减去空白对照吸光度后，由标准曲线得出氰化物含量。
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