乳与乳制品的理化检验（征求意见稿）

理化检验

1. 生鲜乳中相对密度的测定

2. 乳和乳制品中杂质度的测定

3. 乳和乳制品中酸度的测定

4. 乳和乳制品中溶解性的测定

5. 婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定

6. 婴幼儿食品和乳品中乳清蛋白的测定

7. 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定

8. 婴幼儿食品和乳品中乳酸、蔗糖的测定

9. 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定

10. 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定

11. 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定

12. 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定

13. 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定

14. 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定

15. 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定

16. 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定

17. 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定

18. 婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定

19. 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定

20. 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

21. 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定

22. 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定

23. 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定

24. 婴幼儿食品和乳品中磷的测定

25. 婴幼儿食品和乳品中碘的测定

26. 婴幼儿食品和乳品中氯的测定

27. 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定

28. 婴幼儿食品和乳品中磺酸的测定

29. 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定

30. 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定

31. 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定

32. 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定

33. 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定

34. 乳和乳品中黄曲霉毒素M1的测定

35. 食品中蛋白质的测定

36. 食品中水分的测定

37. 食品中灰分的测定

38. 食品中铅的测定

39. 食品中氟的测定

40. 食品中砷的测定

41. 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

42. 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定

43. 食品中硒的测定

44. 乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定

45. 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定

46. 生鲜乳中冰点的测定