紫甘薯色素等9种食品添加剂新品种

一、 紫甘薯色素
英文名称：Purple Sweet Potato Color
功能：着色剂
二、 葡萄糖酸钠
英文名称：Sodium Gluconate
功能分类：酸度调节剂
三、 红曲黄色素
英文名称：Monascus Yellow Pigment
功能：着色剂
四、 β－阿朴－8’－胡萝卜素醛
英文名称： β-Apo-8’-carotenal
功能：着色剂
五、 索马甜
英文名称：Thaumatin
功能分类：甜味剂
六、 酵母β-葡聚糖
英文名称：yeast beta-glucan
功能分类：营养强化剂
七、 α-环状糊精
英文名称：α-Cyclodextrin（Alpha-Cyclodextrin）
功能分类：稳定剂、增稠剂
八、 γ-环状糊精
英文名称：γ-Cyclodextrin（Gamma-Cyclodextrin）
功能分类：稳定剂、增稠剂
九、 五碳双缩醛（又名戊二醛）
英文名称：Glutaraldehyde
功能分类：食品工业用加工助剂