营养与食品卫生-华东公共卫生
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营养与食品卫生
为了健康
最近一份简要报告发表在健康、人口和营养杂志,报告描述了素食对美国成人全因死亡率的影响。
日期:今 08:17 作者:华东公共卫生 编译
在最近发表在营养素,研究人员回顾了石榴生物调节作用的现有数据(石榴 PG)多酚对代谢紊乱的影响。
日期:11月29日 作者:华东公共卫生 编译
根据一项发表在2023年11月22日神经病学在线版的报告,美国神经病学学会医学杂志的研究,吃更多全谷物食品的黑人,包括一些面包和谷物、藜麦和爆米花,与吃较少全谷物食品的黑人相比,记忆力下降的速度可能较慢。 研究人员在白人参与者中没有看到类似的趋势。
日期:11月25日 作者:华东公共卫生 编译
发表在《美国医学杂志》上的研究表明,每天多吃三份膳食纤维,比如两片全麦面包和一碗全麦早餐麦片,可以降低患心血管疾病以及死于癌症、糖尿病、呼吸系统疾病和传染病的风险。第一作者Dagfinn Aune说,这项研究有力地证明了食用大量的全谷物对我们的健康有益,他是挪威科技大学的博士生,目前在伦敦帝国理工学院工作。
日期:11月24日 作者:华东公共卫生 编译
背景 目前还不知道超加工食品(UPFs)的消费是否与高发病率有关多病。我们研究了UPFs总摄入量和亚组摄入量与多病风险之间的关系,多病风险定义为在一个个体中同时发生至少两种慢性疾病,包括任何部位的第一癌症、心血管疾病和二型糖尿病。
日期:11月18日 作者:华东公共卫生 编译
   人类肠道微生物群产生大约100万亿个微生物,包括细菌、病毒、酵母和寄生虫。在出生时,人类的肠道大部分是无菌的,并被其母亲的微生物群定居。分娩的类型,剖宫产还是阴道分娩,在决定新生儿的微生物群方面起着至关重要的作用。健康的肠道微生物群主要由厚壁菌门和拟杆菌门组成,而双歧杆菌属属是最多的放线菌。微生物也定居在组成不同于肠道微生物组的胃肠系统的其他...
日期:11月12日 作者:华东公共卫生 编译
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白等7种物品为新资源食品,允许酸角作为普通食品生产经营。
日期:05/17/2021 07:01:13 作者:华东公共卫生 录入
附件1
β-1,3/α-1,3-葡聚糖等4种新食品原料
一、β-1,3/α-1,3-葡聚糖
中文名称
β-1,3/α-1,3-葡聚糖
英文名称
β-1,3-/α-1,3-glucan
基本信息
来源:蔗糖
结构式:
日期:04/26/2021 06:38:57 作者:华东公共卫生 录入
中华人民共和国国务院令
第740号
《粮食流通管理条例》已经2021年1月4日国务院第121次常务会议修订通过,现将修订后的《粮食流通管理条例》公布,自2021年4月15日起施行。
总 理  李克强
2021年2月15日
粮食流通管理条例
   (2004年5月26日中华人民共和国国务院令第407号公布 根据2013年7月18日《国务院关于废止和修改部分行政法规...
日期:04/08/2021 07:15:04 作者:华东公共卫生 录入
近日,根据《食品安全法》规定,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第3号公告,发布50项新食品安全国家标准和4项修改单。
日期:03/20/2021 17:47:59 作者:华东公共卫生 录入
2021年 第3号
根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准干酪》(GB5420-2021)等5项食品安全国家标准和4项修改单。其编号和名称如下:
GB5420-2021食品安全国家标准干酪
GB10765-2021食品安全国家标准婴儿配方食品
GB10766-2021食品安全国家标准较大婴儿配方食品
GB10767-2021食品...
日期:03/20/2021 08:24:54 作者:华东公共卫生 录入
附件1
α-淀粉酶等10种食品添加剂新品种
一、食品工业用酶制剂新品种
序号

来源
供体
1
α-淀粉酶Alpha-amylase
地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis
嗜纤维菌Cytophaga sp.
2
蛋白酶Protease
枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis
水生栖热菌Thermus Aqu...
日期:02/23/2021 08:32:59 作者:华东公共卫生 录入
2020年   第9号
根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对蝉花子实体(人工培植)等3种新食品原料、β-淀粉酶等5种食品添加剂新品种和1,3,5-三(2,2-二甲基丙酰胺)苯等7种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。
特此公告。

附件:蝉花子实体(人工培植)等3种新食品原料、β-淀粉酶等5种食品添加剂新品种...
日期:01/08/2021 18:40:56 作者:华东公共卫生 录入
营养健康餐厅建设指南指南 PDF下载
《营养健康餐厅建设指南》问答  PDF下载
日期:12/24/2020 09:13:08 作者:华东公共卫生 录入
营养健康食堂建设指南 PDF下载
《营养健康食堂建设指南》问答 PDF下载
日期:12/24/2020 09:04:49 作者:华东公共卫生 录入
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