浙江省嵊州市开展食品中化学污染物监测

      为动态掌握嵊州市食品污染水平和变化趋势，评价食品安全状况，嵊州市疾控中心于2011年7月至10月进行了食品中化学污染物污染状况和食品中有害因素的监测工作。2011年化学污染物与有害因素监测共采集样品100份，出具检测数据720个，开展项目23项。其中农药监测共采样30份，包括4类蔬菜，进行了18种有机磷农药残留检测；金属元素监测共采样50份，包括8类食品，进行了铅、镉、汞3个项目检测（汞项目送绍兴市检测）；食品添加剂监测共采样20份，包括2类食品，进行了甜蜜素、亚硝酸盐检测。监测结果，在部分水产、蔬菜中检测出微量金属元素，在10份酱菜和10份蜜饯中均检出甜蜜素（甜蜜素为允许食品添加剂），10份酱菜中亚硝酸盐含量均较低。嵊州市疾控中心将上述数据报上级部门统计处理。今后，该中心将继续开展食品中化学污染物和有害因素的监测工作，为监管部门评价控制食品污染的公共卫生措施有效性提供技术依据。