一、绿茶
绿茶在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。绿茶为什么有保健作用呢?原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。 绿茶为不发酵茶，在加工过程中较多地保留了鲜叶内的天然物质，因而是最具天然特性的茶，也是最具保健功能的一类茶。“ 茶能明目”几乎尽人皆知。这是因为茶含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、C及多种微量元素。据测定，在所有种类的茶叶中，绿茶的维生素C含量最高，每 100克绿茶中就含有280毫克维生素C，是红茶的5～6倍。每天喝3-5杯绿茶，即可获得足够的维生素C。此外，茶中含氟量较高，可起到预防龋齿、护 齿、坚齿的作用。茶中咖啡碱还有提神醒脑、利尿解乏和促进消化的功效。
二、葡萄酒
饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒?很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因?原来红葡萄的皮上有种逆转 醇。这逆转醇是抗衰老的。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。葡萄酒有很多好处，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为红葡萄 里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健作用。另外， 里面泡上红洋葱对保健养身效果更佳。
三、豆浆
豆浆有什么优点?豆浆里含的是寡糖，它100%能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物 质。其中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌，一定要喝点豆 浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。
四、酸奶
常喝酸奶除了能促进肠胃消化，对皮肝有好处。但是没有减肥的功效。好象解酒很好的酸奶里含有乳酸菌可以帮助消化对肠胃有保健作用酸奶是长寿的饮料，据诺贝 尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫(1845-1916年)最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健 康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。
五、骨头汤
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细 胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些 骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。为什么提骨头汤?骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头 汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。
六、蘑菇汤
山珍即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的 纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。蘑菇能提高免疫 功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因?就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。
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