晚餐是一家人团聚最好的时刻，不论是学生或者上班族，往往回家看到热腾腾的饭菜，就能够放下一天的疲惫，诉说一天的辛劳，与倾听家人有什么烦恼，但洗碗盘，可能又让人紧张了起来，不但怕碗盘洗不干净，会有残余的油污，更怕洗洁剂残留，让化学药剂误食进体内，造成不必要的伤害，所以很多人特别会小心洗碗的步骤，例如要用热水洗、严选洗洁剂等，但是却没有想到，洗碗盘用的海绵，可能造成餐具污染。
※问题出在哪？ 清洗碗盘的海绵，很多民众都会放在洗碗槽，不但是长期潮湿的环境，并且菜渣常累积在洗水槽的出水口，许多病媒都会在洗碗槽觅食，常常会爬过洗碗的海绵，或者直接啃咬海绵内的食物残渣，让病菌跑到海绵上，都能够让病菌大量滋生，若是未经过适当的更换或者消毒，再来清洁碗盘与其他餐具，就可能把病菌污染到接触的这些物品上。
※专家意见： 美国亚利桑纳洲大学杰尔巴教授曾表示，许多疾病都容易在家庭环境中大量繁殖与传布，例如大肠杆菌，一般而言，马桶座上，每平方英吋会有五十个细菌，能比马桶座细菌量少的其实不多，但是洗碗的海绵上，每平分英吋就有一千万个细菌，比马桶座还脏了两万倍，并且还曾主持的卫生协会会议中，比较九个国家的家庭环境卫生，结果发现，有21%看起来很干净的抹布、洗碗海绵，其实含菌量特别高。
※怎么办？ 因为海绵容易富含水分，并且厨房通常阴暗潮湿，是病菌最好的资深环境，所以洗碗海绵在使用完后，一定要拿到通风的地方风干，可用药用酒精增加消毒效果，并且大约两周一次可以把海绵放置煮沸的水中，用高温把细菌杀死，但是不宜放置微波炉或者烤箱，因为现在海绵多为塑胶制品，如果温度过高，反而恐释放毒素或者溶解，造成危险，并且若是看到海绵有严重变色，或者发霉且有不明凹洞，就代表海绵可能使用过久、含有大量细菌、或者曾经被病媒啃咬，就一定要更换洗碗海绵，但是若是没有上述情况，也必须在固定时间内更换海绵，保持海绵的清洁。
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