安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉

指导原则

简介

婴儿配方奶粉（PIF）由于阪崎肠杆菌感染而引发婴儿严重的疾病和死亡。在生产过程中PIF可含有阪崎肠杆菌和肠道沙门氏菌等有害细菌。这是因为使用目前生产技术无法生产无菌PIF。在PIF配制中，不适宜的操作方法会加剧这一问题。

这份指导原则分为两部分。一部分提供护理机构配制PIF的指导，在那里有专业护理人员参与为大量婴儿配制大量PIF。第二部分提供在家庭环境下配制PIF的指导，对象是父母和在家庭环境下参与婴儿看护的人们。

这份文件对上述两种环境下配制PIF不同阶段提供了关于最适宜操作的具体指导。清洁和消毒喂养和配制器具是安全配制PIF的重要前提。具体指导的重点是配制过程中的那些最重要的方面，诸如还原水的温度、冷却、置放时间和喂养时间，以及配制好的PIF贮存和运送等。