摄取足量蔬果 精神才会愉悦

    每天摄取的蔬果量不足，人们愈容易感到不快乐。董氏基金会针对台湾地区居民进行身体快乐讯息调查，吃愈少蔬果的人愈不快乐，其中以20-39岁青壮年为最，这个年​​龄层有七成的人，每天摄取水果不足2份，更有三成的人每天吃不到1份水果的量。 50-59岁和60岁以上的人，每天吃足2份水果的比例高的人，感到有活力、心情愉快。
    董氏基金会针对民众进行身体快乐讯息调查，项目包括美肌力、顺畅力、免疫力、舒活力、愉悦力等。董氏基金会食品营养组主任许惠玉发布结果时表示，身体快乐讯息指数量表的内容，包括肠胃舒适度、感觉身体是否有活力、注意力是否集中、生活感到满足等选项。调查发现，吃足蔬果量的人愈快乐，排便顺畅度也高。
    许惠玉建议，为了健康、快乐，每天要摄取五份蔬果、半碗糙米饭、一汤匙坚果，选择多样化，颜色丰富包括红、橙、黄、绿等各色蔬果，可以选择既便宜又方便的在地食材。
    台东医院院长祝年丰在记者会表示，他测试40位20-39岁的民众，受试者每天食用两颗奇异果，14天后重新填写身体快乐讯息量表，发现不论男女，在摄取奇异果14天后，身体快乐指数平均提高5％-17％，而且身体有活力、注意力、思路清楚，且对生活满意度提升。
    祝年丰表示，奇异果所含的酵素纤维与奇异酵素，能促进肠道蠕动。以男性而言，排便顺畅度提高，便秘、肠胃不适的困扰减少；女性而言，则能明显感到气色变好、肤质好转。

图说：董氏基金会调查，摄取足够蔬果量，愈感到快乐。 ( Photo by 蔡惠玲/台湾醒报 )【台湾醒报记者蔡惠玲台北报导】