台湾民众爱吃黑糖糕、杯子蛋糕、洋芋片等，遭验出含有铝，恐对脑部造成危险。消基会抽检32样糕饼、零食以及西点原料，发现超过4成3的样品因为加了「含铝膨胀剂」或「铝丽基色素」而含有铝的成分。若长期食用过量，恐会伤害脑部组织、影响磷的吸收以及造成钙的流失。
在14件含铝的样本中，又有9件含超过100ppm，有黑糖糕、马来糕、杯子蛋糕、洋芋片、鬆饼粉及泡打粉。消基会忧心，这些食品和食品原料广泛用在正餐和点心中，若是累积下来，恐怕会造成铝含量摄取过度的危险。
根据联合国和欧盟所定，每週每人每公斤的可容许摄取量，联合国为2毫克，欧盟则是1毫克。以一个50公斤的人来说，一周最多摄取50到100ppm的铝。但台湾目前并没有对铝在食品中的含量做出规范。
消基会董事李哲玉用黑糖糕为例，在这次的调查中，2件黑糖糕与1件马来糕，铝含量约在200到500ppm，取中间值350ppm来算，若一个50公斤的人吃了一块150公克的黑糖糕，等于吃下51.5毫克的铝。以欧盟标准来看早已超标，联合国吃两块就超标，而现场展出的黑糖糕样品大约450公克，等于会摄取约150毫克的铝，含量不容小觑。【台湾醒报记者陈是祈台北报导】
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