同卵双胞胎中八周纯素食饮食与表观遗传年龄降低有关

      吃八周的纯素食饮食与基于DNA甲基化水平的生物学年龄估计值的降低相关；一种改变基因表达但不改变DNA本身的DNA化学修饰(称为表观遗传修饰)。先前的研究报告称，DNA甲基化水平的增加与衰老有关。这项发现是基于一项对21对成年同卵双胞胎的小型随机对照试验，该文发表在BMC医学。

      Varun Dwaraka、Christopher Gardner和他的同事研究了短期纯素食饮食的分子效应，他们指导每对双胞胎中的一半吃杂食性食物八周。包括每天170到225克的肉、一个鸡蛋和一份半的乳制品。另一半在同样长的时间内是纯素食。样本中77%是女性(32岁)，参与者平均年龄为40岁，平均体重指数为每平方米26公斤。在研究的前四周，参与者食用为他们准备的食物，在接下来的四周，参与者在接受健康教育者的营养课程后，食用他们自己准备的食物。

      作者通过分析了研究的基线、第四周和第八周收集的参与者血液样本，调查了饮食对DNA甲基化水平的影响。他们使用DNA甲基化水平来推断参与者及其器官系统的生物学年龄。

      在研究结束时，作者观察到在吃纯素饮食的参与者中生物年龄的估计值下降了。（称为表观遗传老化时钟）。但在吃杂食饮食的参与者中没有观察到。他们还观察到，连续八周纯素食的参与者，其心脏、激素、肝脏、炎症和代谢系统的年龄都有所下降。

      但作者警告说，食用不同饮食的参与者之间观察到的差异在多大程度上可以归因于他们的饮食组成尚不清楚。他们指出，由于在研究的最初四周内提供的膳食卡路里含量不同，纯素食的参与者比吃杂食的参与者平均多减掉了两公斤。他们认为，这些体重减轻的差异可能导致了两组间表观遗传年龄的差异。他们补充说，除了纯素食饮食的长期影响之外，还需要进一步的研究来调查饮食组成、体重和衰老之间的关系。

Source:

BMC (BioMed Central)

Journal reference: 

Dwaraka, V. B., et al. (2024) Unveiling the epigenetic impact of vegan vs. omnivorous diets on aging: insights from the Twins Nutrition Study (TwiNS). BMC Medicine. doi.org/10.1186/s12916-024-03513-w.