许多乳制品、肉类都含有饱和脂肪，很多人认为，饱和脂肪容易引起心脏病，是健康杀手。不过加拿大一项研究发现，饱和脂肪可能蒙受不白之冤，真正危害心脏健康的是反式脂肪。

　　　台中市丰原一位36岁的王姓壮男，不知道自己罹患糖尿病，容易口渴，一天竟还喝2、3千的全糖饮料，血糖因此不断攀升，身体承受不了而在家中昏倒，紧急送到医院挂急诊，插管送加护病房，抽血检查发现血糖竟高到2311mg/dl，导致严重脱水合并酮酸中毒，他太太心有馀悸的形容，简直是「全身器官都泡在糖水里」，差点因为「甜过头」掉了小命，医生说，血糖值2311mg/dl是他行...

　　　加拿大一项动物实验显示，如果常吃高油脂食物，很容易损害大脑中脑边缘多巴胺系统，进而引起情绪失调、药物成瘾、过度进食等问题。

　　　香蕉含有丰富的营养素，大量的碳水化合物，可以迅速补充营养及能量。台北医学大学保健营养学系主任陈俊荣表示，香蕉含有大量的钾和镁，钾能防止血压上升及肌肉痉挛，所以经常可以看到运动竞技选手在比赛期间摄取香蕉。

　　　夏天吃蒜有哪些好处呢？大蒜具有很多我们人体所需要的营养价值，而在夏天吃蒜，还有你意想不到的3大好处。有些人习惯生吃大蒜，这样做是否好呢？接下来，就来一一为大家介绍一下夏天吃蒜的好处吧。

今年的世界卫生日有关食品安全。畜牧业中大量使用抗生素正在使食品供应受到耐药菌的污染，导致难以医治的感染，同时降低了抗生素治愈人体感染的效力。Antoine Andremont与Fiona Fleck的访谈。

　　　午餐、晚餐都吃什麽呢？排骨饭、鸡腿饭、烤肉饭、麻辣锅还是涮涮锅？这些都一定有蛋白质食物。现代人饮食很常大鱼大肉，不过身体实在不需要那麽多蛋白质。根据英国医学网站Web-MD资讯，一般人一天总热量来源当中，蛋白质食物大约只需要占百分之十到百分之十五即可，一旦摄取过多蛋白质，很容易伤害健康。

　　　许多人都知道吃太咸容易有高血压，美国最新动物实验发现，高盐分饮食还可能让青春期延後、影响生殖功能。

食物成分数据表达规范 WS/T 464-2015
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　　　想让头脑更灵光，低脂饮食不如适度增加摄取优良脂质。巴塞隆那大学附设医院研究指出，在地中海型饮食的基础上，适量摄取更多冷压橄榄油与坚果更能减少与年龄增长有关的认知能力退化。

　　　有些人想快速减重，所以不吃碳水化合物食物，也不碰脂肪，改以高蛋白食物取代。不过西班牙一项长期研究发现，如果本身就是心脏病高风险族群，这种做法不但容易让体重上升，也会增加提早死亡风险。

人群铁缺乏筛查方法 WS/T 465-2015
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中华人民共和国食品安全法
　　（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过 2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订）
　　目录
　　第一章　总则
　　第二章 食品安全风险监测和评估
　　第三章 食品安全标准
　　第四章 食品生产经营
　　第一节　一般规定
　　第二节　生产经营过程控...

身体如果出现发炎反应，不见得是坏事，这是一种身体自我保护反应机制，当身体受到损害、受伤，就会产生发炎反应，受伤区域血流会增加，以对抗感染，加速复原，这是急性发炎反应。但身体若出现慢性发炎反应，就得提高警觉。心脏病、癌症、中风、慢性下呼吸道疾病、阿兹海默症等都与慢性发炎有关。

身体70%是水份组成，但是因为气温、运动、代谢等作用，必须不断补充水份，但是现在饮料种类非常多，包含茶、咖啡、果汁、汽水等，但白开水还是最好的水份来源，不会额外增加负担，若是身体重度缺乏水份，可能导致皮肤暗沉、意识不清、血液浓稠，增加结石发生，可能产生不可逆伤害。