2013年1月31日 | 日内瓦 - 根据世界卫生组织发表的新指南，成年人每天钠摄取量应低于2000毫克，即食盐摄取量应低于5克，而钾的摄取量应至少为3510毫克。高钠低钾可能导致血压升高，增加患心脏病和中风的风险。

　　　不少垃圾食物含有反式脂肪，反式脂肪不只会让血管塞住，还可能伤害记忆力。美国最新研究发现，年轻人、中年人若摄取反式脂肪，很容易影响记忆力，进行背单字考试时，成绩比较差。

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》，经审核，现批准焦磷酸四钾、迷迭香提取物（超临界二氧化碳萃取法）等2种物质为食品添加剂新品种，羟丙基二淀粉磷酸酯、硬脂酰乳酸钠等2种食品添加剂扩大用量及使用范围。

　　　7月21日夜间，国家食品药品监督管理总局在其网站上发布公告称，针对媒体曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌大量使用变质过期肉，麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料事件，该局已部署各地食品药品监管部门对上海福喜、欧喜投资（中国）有限公司（上海福喜投资方）在华所设全部食品生产企业以及上海福喜下游餐饮服务单位开展全面调查处理。

　　　避免肥胖危机，至少减少一半糖份摄取。英国营养科学谘询委员会（SACN）建议，不论是人工糖、水果、或蜂蜜等，糖分摄取都不应该超过每日总热量5%，换句话说，喝一瓶330CC碳酸饮料就已达到每日限量，超过可能引起肥胖，但食品业者回应，妖魔化糖不会改善肥胖流行。

国卫办食品函〔2014〕390号
食品药品监管总局办公厅：
你局《关于请明确破壁灵芝孢子粉可否作为普通食品原料的函》（食药监办食监三函〔2014〕193号）收悉。经研究, 现答复如下：
灵芝孢子粉缺乏长期食用历史且已作为药物使用，作为普通食品原料使用尚无足够的科学依据。因此，破壁灵芝孢子粉不宜作为普通食品原料。
专此函复。
国家卫生计生委...

　　　邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP） 和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）广泛用于树脂、塑料、橡胶、油漆及乳化剂等产品的加工生产中，是目前塑料制品中常用的增塑剂（俗称塑化剂）。由于该类物质属于外增塑剂，易于从塑料制品中溶出，进入环境，对食品造成污染。目前，由于塑料制品的广泛使用，DEHP和DBP已成为一种普遍存在的环境污染物。

　 　很多人都怕摄取油脂，担心心血管疾病上身，尤其是饱和脂肪酸，常被说是堵塞血管祸首之一，但适量的饱和脂肪酸，能够帮助身体运作，完全不摄取可能导致身体机能异常，其实油脂不是食物中的恶魔，定量补充可以促进健康，只要遵照建议量食用，都不至於发生疾病，不需要过度担心。

  　6月23日，食品安全法修订草案提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。这是现行食品安全法自2009年颁布实施后，首次大修。
　　草案拟建立最严格的全过程监管法律制度，对食品生产、销售、餐饮服务等各个环节以及食品生产经营过程中涉及的食品添加剂、食品相关产品等有关事项，有针对性地补充、强化相关制度，提高标准、全程监管。
　　禁...

全国食品安全宣传周主题片

　　　本报讯 记者张 昊从国家食品安全风险评估中心6月16日举行的“控铝促健康”开放日活动上获悉，根据国家卫生计生委发布的新标准，自今年7月1日起，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂将被撤销，膨化食品也不再允许使用含铝食品添加剂。

代谢症候群指的是一个常见的病态现象，并不是专指一个特定疾病，简单来说，这种症候群是血压、血脂、血糖、腰围异常的统称，代表身体正在发出一个危险讯号，不过，由於是生理代谢方面异常集聚的情形，并未达到疾病诊断标准。

国办发〔2014〕20号
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：
　　《2014年食品安全重点工作安排》已经国务院同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 国务院办公厅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年4月29日
2014年食品安全重点工作安排
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国卫办食品函〔2014〕386号
各省、自治区、直辖市卫生计生委（卫生厅局），新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生监督中心、国家食品安全风险评估中心，各有关单位：
根据《食品安全法》及其实施条例和国务院工作部署，为做好食品安全国家标准整合工作，我委制定了《食品安全国家标准整合工作方案（2014年-2015年)》。现印发给你们，请遵照执行。 ...

　　　就算赶著出门上班、上课，也不要忘记吃点东西当早餐。早上好好吃早餐不但能让人充满元气，也能满足食欲，一整天下来思绪会更清晰。