纤维素摄取不足，不但容易便秘，还会对身体造成其他伤害。美国最新研究发现，膳食纤维摄取量过低，很容易增加心血管疾病、代谢疾病风险。

　　 　9月23日，国家卫生计生委发布关于加强食品安全标准工作的指导意见，提出要加快食品标准清理整合和重点标准制（修）订，完善食品安全标准体系，重点做好食品安全企业标准备案工作。

　　　9月4日，由中国食品科学技术学会主办的“方便食品中的科学和快乐——媒体面对面”活动在京举行。活动中，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙保国对日前公众热议的“方便面含25种添加剂有害健康”进行了回应。他说，方便面使用添加剂的目的是增加面条的延展性、弹性，抑制面饼中油脂的氧化等，只要方便面生产企业按规定使用添加剂，...

“2012年的调查显示，还有58.2%的居民食盐量偏高。”在日前召开的第二届中国健康生活方式大会上，中国疾病预防控制中心营养食品所研究员赵丽云在其所做的中国居民食盐摄入状况报告中建议，在继续加大控盐力度的同时还应加大对高钠食物摄入量的控制，尽量少吃熏肉等高钠食物，多吃蔬菜水果及清淡少盐的食物。

　　　近日，英国经济学人智库（Economist Intelligence Unit）发布的《全球粮食安全指数报告》显示，中国在107个国家中位居42，中国粮食保障能力、食品安全现状等综合评价“处于世界中上游、发展中国家前列”。然而屡受镉大米、三聚氰胺奶、地沟油、皮革明胶等食品安全事件惊吓的国人，却难以接受这样一个“好名次”。日前，国家食品安全风险评估中心...

　　　8月3日，新西兰初级产业部官方通报，新西兰恒天然集团一家工厂发现其去年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌，部分原料销往中国。对此事件，国家食品药品监督管理总局4日发布通告称，该局已布置开展相关调查，启动风险防控工作，有关情况将及时向社会公布。

台湾民众爱吃黑糖糕、杯子蛋糕、洋芋片等，遭验出含有铝，恐对脑部造成危险。消基会抽检32样糕饼、零食以及西点原料，发现超过4成3的样品因为加了「含铝膨胀剂」或「铝丽基色素」而含有铝的成分。若长期食用过量，恐会伤害脑部组织、影响磷的吸收以及造成钙的流失。

每天摄取的蔬果量不足，人们愈容易感到不快乐。董氏基金会针对台湾地区居民进行身体快乐讯息调查，吃愈少蔬果的人愈不快乐，其中以20-39岁青壮年为最，这个年​​龄层有七成的人，每天摄取水果不足2份，更有三成的人每天吃不到1份水果的量。 50-59岁和60岁以上的人，每天吃足2份水果的比例高的人，感到有活力、心情愉快。

　　 　中新网扬州7月19日电 (盛捷 通讯员 汤前)炎炎夏日，是吃小龙虾的最佳季节，但网上常有报道市民食用小龙虾中毒的新闻，也让市民担心。19日，扬州大学动科学院的水产养殖专家安振华解释应如何减少小龙虾身体的有毒细菌。

国家卫生和计划生育委员会令第1号
　　《新食品原料安全性审查管理办法》已于2013年2月5日经原卫生部部务会审议通过，现予公布，自2013年10月1日起施行。
主任　李斌
2013年5月31日
新食品原料安全性审查管理办法
　　第一条　为规范新食品原料安全性评估材料审查工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的有关规定，制定本办法。

柠檬是云香科柑桔属的常绿小乔木的果实，具有丰富的营养价值。

一、国家卫生计生委食品安全工作职责
　　根据国务院机构改革和职能转变总体要求，国家卫生计生委在食品安全工作中负责组织开展食品安全风险监测、评估，依法制定并公布食品安全标准，负责食品、食品添加剂及相关产品新原料、新品种的安全性审查，参与拟订食品安全检验机构资质认定的条件和检验规范。我委不断加强食品安全工作，着力加快食品标准清理整合，建立完善食...

前 言
本标准代替GB 14881-1994《食品企业通用卫生规范》。
本标准与GB 14881-1994相比，主要变化如下：
——修改了标准名称；
——修改了标准结构；
——增加了术语和定义；
——强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求，并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施；

序言
有效的国家食品控制体系对保护国内消费者健康和安全至关重要。在促使各国确保其进入国际贸易的食品安全和质量，并确保进口食品符合其国家规定上，该体系也极为重要。全球食品贸易的崭新环境促使进口国和出口国均要履行重要的义务，以加强各自的食品控制体系，实施并强化基于风险的食品控制体系战略。
消费者从未有过地极为关注食品生产、加工及销售情况，日趋...

安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉