2013年食品安全国家标准项目计划
（征求意见稿）
序号
项目名称
制定/修订
建议承担单位
食品产品
1
藻类制品
修订
浙江省疾病预防控制中心
微生物检验方法
2
食品微生物检验采样与检样处理规程
修订
国家食品安全风险评估中心
理化检验方法...

前言
本标准参考了国际标准CAC/RCP 66-2008 Code of Hygienic Practice for Powdered Formulae for Infants and Young Children、CAC/RCP 40-1993 Code of Hygienic Practice for Aseptically Processed and Packaged Low-acid Foods，以及GB23790-2010《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》、GB14881-XXXX《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、G...

前言
本标准代替GB/T 22570－2008《辅食营养补充品通用标准》。
本标准与GB/T 22570－2008相比，主要变化如下：
——标准名称改为《食品安全国家标准 辅食营养补充品》；
——增加适宜人群，也可用于36～60月龄儿童补充微量营养素；
——删除基本原则；
——每日份产品中营养素及含量要求更改为必需成分和...

春节是中国的传统佳节，是最重要的团聚假日，来自四面八方的亲朋好友相聚团圆，互相的宴请成为必不可少的活动。宴请的菜肴多以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主，而杂粮、蔬菜和水果摄入相对较少，加上频繁的举杯畅饮，常常容易出现身体不适或体重剧增，那么，我们欢度春节的同时应该如何更加合理地饮食呢？

春节期间，人们的饮食生活与平常相比变化很大，亲友聚餐、外出就餐等活动增多，还会集中采购大宗食品、制作大量菜肴，采购、加工、储存等环节稍有不当，便会造成食品安全隐患。为预防和减少食物中毒的发生，让公众渡过一个欢乐、祥和的节日，特提醒大家注意：

　　　从国家食品药品监督管理局获悉，2月3日～4日，国家食品药品监督管理局副局长边振甲在沪调研春节期间餐饮服务食品安全监管工作时要求，各级食品药品监管部门要严格执行春节期间24小时值班制度，向社会公开投诉举报电话，畅通餐饮安全事故信息报送渠道。一旦发生事故，迅速启动应急预案，及时依法处理。

　　　据中国之声《新闻纵横》报道，新世纪以来第10个指导"三农"工作的中央一号文件如期发布。加大农业补贴力度、加强工商企业涉农资金监管，一号文件释放种种政策信号，昨天，中央农村工作领导小组副组长陈锡文在国新办作出权威解读。此外，从粮食安全到食品安全，陈锡文对热点问题一一回应。

晚餐是一家人团聚最好的时刻，不论是学生或者上班族，往往回家看到热腾腾的饭菜，就能够放下一天的疲惫，诉说一天的辛劳，与倾听家人有什么烦恼，但洗碗盘，可能又让人紧张了起来，不但怕碗盘洗不干净，会有残余的油污，更怕洗洁剂残留，让化学药剂误食进体内，造成不必要的伤害，所以很多人特别会小心洗碗的步骤，例如要用热水洗、严选洗洁剂等，但是却没有想到，洗碗盘用...

　 　多吃盐对身体不好，这点英国人最明白！由于英国政府大力宣传，英国人在餐厅用餐加盐的习惯已经出现改变，在五年内即减少25％。

1 范围
本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。
2 术语和定义
2.1 污染物
食品在从生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。
本标准所规定的...

1.总则
1.1编制目的
建立健全卫生部门应对食品安全事故的运行机制，有效组织开展特别重大食品安全事故的医疗卫生应对工作，保障公众健康与生命安全。
1.2 编制依据
依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规和《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家食品安全事故应急预案》等规范性文件制定本预案。

（卫生部公告2012年第19号）
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶为新资源食品，变更新资源食品蔗糖聚酯的食用量，公布梨果仙人掌（Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill，米邦塔品种）为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
一、蛋白核小球藻
中...

第一条 为规范食品安全国家标准跟踪评价工作，有效实施食品安全国家标准跟踪评价制度，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品安全国家标准管理办法》等有关规定，制定本规范。

　 　根据《食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）,自2013年3月1日起实施。

　　　近日有媒体爆料称，某大型鸡肉供应商在饲料中添加药物喂养肉鸡，45天即可让肉鸡出栏。消息一出，舆论哗然。很多人将“速成鸡”与“药物催熟”、“不安全”画上等号；而在食品领域专家看来，“速成鸡”却代表着“科学育种”和养殖技术的进步。相比“速成鸡”，养殖业滥用抗生素所致的“...