在最近发表在营养素杂志上的一项研究，比较了传统大酱和商业大酱缓解更年期综合征的功效。

现发布推荐性卫生行业标准《蘑菇中毒事件样本采集标准》，编号和名称如下：

根据本周在加州长滩举行的美国生理学峰会上发表的研究提示大量饮酒可能会增加中年人患心脏病的风险并发展二型糖尿病。该峰会是美国生理学会（APS）的重要年会。

在最近发表在自然心理健康杂志上的一项研究,调查了四种不同饮食亚型个体的大脑健康状况，即无淀粉、素食、高蛋白低纤维和均衡饮食。使用神经成像和行为、生化和遗传分析，他们发现平衡饮食亚型的个体比其他人表现出更好的认知功能和心理健康。

实况报道
2018年1月 重要事实 食品添加剂是添加到食物中以保持或提高其安全性、新鲜度、味道、质地或外观的物质。使用食品添加剂之前需要检查其对人类健康的潜在有害影响。粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会是负责评价食品添加剂安全性的国际机构。只有食品添加剂联合专家委员会根据食品法典委员会制定的最高使用限量，评估和认为安全的食品添加剂，可用...

食品添加剂通用法典标准
CODEX STAN 192-1995
1995 年采纳， 1997、1999、2001、2003、2004、 2005、 2006、 2007、 2008、2009、2010、2011、
2012、2013、2014、2015、2016、2017、2018、2019 年修订。

营养学前沿杂志最近发表的一篇评论，研究了抗性淀粉（rs）的健康益处。它使用2010年至2023年的临床证据和观察性研究评估了食品加工方法对其在植物性食品中保留的影响。

根据3月13日发表在自然杂志上的一项研究，肠道细菌和富含氨基酸色氨酸的饮食可以对致病性大肠杆菌起到保护作用，而致病性大肠杆菌可导致严重的胃肠道不适、痉挛、发烧、肠道出血和肾衰竭。

儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）
问答：
儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）问答
一、《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》制定的目的和意义是什么？
《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》（以下简称《指南》）的制定以满足人民健康需求为出发点，为预防和控制我国儿童青少年肥胖的发生发展，培养儿童青少年健康饮食习惯，促进健康成长，发...

成人肥胖食养指南（2024 年版）
问答： 成人肥胖食养指南（2024年版）问答
一、《成人肥胖食养指南（2024年版）》制定的目的和意义是什么？
《成人肥胖食养指南（2024年版）》（以下简称《指南》）的制定以满足人民健康需求为出发点，为预防和控制我国人群肥胖的发生发展，改善肥胖患者的体重，调整日常膳食结构，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务...

成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）

营养不良是阿尔茨海默病（ Alzheimer’s disease AD）患者最常见的营养问题，但目前仍缺乏对AD患者营养状况的全面评估。这项研究旨在确定不同营养指标与不同阶段AD的潜在关联。

在最近发表在自然新陈代谢杂志上的一项研究,研究报告使用抗性淀粉形式的膳食纤维，调节肠道微生物群有助于胰岛素抗性和减肥，并为代谢紊乱提供了一种潜在的治疗途径。

最近在科学报告发表的一项前瞻性队列研究，调查了美国成年人黄酮醇摄入量与特定原因和全因死亡风险之间的关系。发现，增加黄酮醇的饮食摄入量与降低全因死亡率以及阿尔茨海默病、癌症和心血管疾病相关的死亡率风险有关。

今天发表在自然杂志《人类高血压）》上的这项新研究 
第一作者、乔治研究所研究员Dr Huang表示..............但是，只有随着最近对富含...