1　　　　　基本要求
2　　　　　复配食品添加剂不应对人体产生任何健康危害。
3　　　　　复配食品添加剂在达到预期的效果下，应尽可能降低在食品中的用量。
4　　　　　用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂，应符合GB2760和卫生部公告的规定，具有共同的使用范围。
5　　　　　用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂和辅料，其质量规格应符...

食品添加剂　铵磷脂
范围
本标准适用于食用油脂（通常是硬化植物油）经甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物，用五氧化二磷进行磷酸化反应，并用氨中和而得的食品添加剂铵磷脂。食品添加剂铵磷脂为油质状的半固态。
结构式
　其中，R可以是甘油一酯或甘油二酯。
技术要求
应符合表1 的规定。
表1　技术要求

范围
本标准适用于食品添加剂二氧化硫。
食品添加剂二氧化硫在标准温度和压力条件下为无色、不燃气体。
分子式和相对原子量
2.1 分子式
SO2
2.2 相对分子质量
64.06
技术要求
应符合表1的规定。
项　 　目
指　　标
检验方法
二氧化硫（以SO2计）,w/%　　　　　　　　 <...

食品添加剂 亚硝酸钾
范围
本标准适用于食品添加剂亚硝酸钾。
食品添加剂亚硝酸钾为白色或微黄色细小颗粒或棒状晶体，易潮解。
分子式和相对分子质量
2.1　分子式
KNO2　 　
2.2　相对分子质量
85.10
技术要求
应符合表1 的规定。
表1　技术要求
项 　目
指 　标
检验...

盐酸克仑特罗，又名瘦肉精、盐酸双氯醇胺、氨哮素、克喘素等，为强效选择性β2受体激动剂。急性盐酸克仑特罗中毒是短期内接触较大量盐酸克仑特罗后引起的以心血管系统和神经系统为主要靶器官的多脏器损害的全身性疾病。其他如沙丁胺醇、特布他林等作为违法饲料添加剂的β受体激动剂引起的急性中毒事件可参照本方案开展医疗卫生应急工作。

甲醇（CH3OH）又称木醇或木酒精。急性甲醇中毒是短期内接触较大量甲醇后引起的以中枢神经系统损害、代谢性酸中毒和视神经损害为主的全身性疾病。

1. 自妊娠第4个月起，保证充足的能量
2．妊娠后期保持体重的正常增长
3. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
　　妊娠是一个复杂的生理过程，孕妇在妊娠期间需进行一系列生理调整，以适应胎儿在体内的生长发育和本身的生理变化。妊娠分为三期，每三个月为一期。怀孕头三个月为第一期，是胚胎发育的初期，此时孕妇体重增长较慢，故所需营养与非孕时近似。至第二...

1. 保证供给充足的能量
2．增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
　　乳母每天约分泌600～800毫升的乳汁来喂养孩子。当营养供应不足时，即会破坏本身的组织来满足婴儿对乳汁的需要，所以为了保护母亲和分泌乳汁的需要，必须供给乳母充足的营养。
　　乳母在妊娠期所增长的体重中约有4千克为脂肪，这些孕期贮存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。以哺乳期为6<...

一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收
　　随着人们生活水平的提高，我国居民主食的摄入减少，食物加工越来越精细，导致B族维生素、膳食纤维和某些矿物质的供给不足、慢性病发病率增加。而老年人由于消化器官的生理功能有着不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，因此在食物选择方面应注意粗细搭配，食物的烹制宜松软易于吸收，以保证均衡营养，促进健康，预防...

加入吊白块，就可以让加工出来的腐竹更白更有韧性；乳制品中加入三聚氰胺，能提高蛋白质检测值；用苏丹红染色，含辣椒的食品变得更红更鲜亮……近段时间，食品安全问题，一再触及公众敏感的神经。

一、什么是起云剂？
起云剂是台湾产复配食品添加剂的名称，通常是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成，其主要目的是帮助食品乳化，并起到改善产品口感和其他感官品质的作用。
二、什么是塑化剂？
塑化剂在我国大陆地区称为增塑剂，可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性，种类可达百余种。此次台湾地区不法企业添加的是邻苯二甲酸酯类...

（卫生部公告2011年第16号）
为打击在食品及食品添加剂生产中违法添加非食用物质的行为，保障消费者身体健康，我部制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）》，现公告如下：
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）
名 　称
可能添加的食品品种
检验方法 <...

1 范围
本标准适用于蜂蜜，不适用于蜂蜜制品。
2 术语和定义
蜂蜜
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜
物质。
3 技术要求
3.1 蜜源要求
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤（Tripterygium
wilfordii Hook.F.）、博落回[Macleaya cordata (Wi...

1 范围
本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。
本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现
售食品的标识。
2 术语和定义
2.1 预包装食品
预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材

1 范围
本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、
赭曲霉毒素A 及玉米赤霉烯酮的限量指标。
2 术语和定义
2.1 真菌毒素
真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。
2.2 可食用部分
食品原料经过机械手段（如谷物碾磨、水果剥皮、坚果去壳、肉去骨、鱼去刺、贝去壳
等）去除非食...