根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》（卫监督发〔2009〕89号）规定，经审核，现指定胆钙化醇等14种食品添加剂的产品标准按照《中华人民共和国药典》（2010年版）相关质量要求和检验方法执行。

一、我国铁缺乏和贫血严重吗？
　　全国第四次营养与健康调查数据显示，我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%，其中妇女，儿童和老年人人群贫血发病率高于全国平均水平。缺铁和贫血会导致儿童生长发育不良，特别是智力发育迟缓，而这一后果并不会在改善后得到完全恢复。缺铁和贫血会导致人体虚弱无力，免疫和抗病能力下降。对社会来讲，贫血导致人群智力和劳动能力...

序号
食品添加剂名称
类别
使用范围
最大使用量（g/kg）
备注
食品名称/分类
食品分类号
1.　　　　
葡萄皮红
着色剂
焙烤食品
07.0
2.0
2.　　　　
姜黄素
着色剂
糖果
05.02
0.7
3.　　　　 ...

一、泻湖病的定义
泻湖病是一种“鱼源性疾病”（a fish-borne illness），往往在摄食鱼24小时内发生横纹肌溶解（rhabdomyolysis） 症，包括肌膨胀和损坏，黑尿，发生急性肾衰竭的风险。泻湖病于1924 年在波罗的海德国附近地区被首次发现。由于当时泻湖病患者是来源于泻湖周围的居民（in people staying around the haff / lagoon ), 故称泻湖病-Haff disease。
...

　研究者发现维生素D可以预防癌症、多发性硬化症、心脏病、骨质疏松、风湿性关节炎等许多疾病。维生素D的好处显而易见，但是要说服医疗卫生机构修改“维生素D的每日推荐摄取量”却困难重重。

关于转基因食品的20个问题
　　世界卫生组织
　　食品安全规划
　　瑞士日内瓦
　　2002年10月15日出版
　　这些问题和解答已由世界卫生组织拟定，以应对世界卫生组织一些会员国政府就转基因食品的性质和安全提出的问题和关注。
　　1.何为转基因生物和转基因食品？
　　转基因生物可界定为遗传物质（脱氧核糖核酸）已以非自然发...

中华人民共和国卫生部
公　　告
2009年　第19号　 　
　根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经全国食品添加剂标准化技术委员会审核，现批准琥珀酸单甘油酯等16种食品添加剂和低聚果糖等4种营养强化剂扩大使用范围及使用量。
　我部2006年第5号公告中所列香料品种允许继续使用。
特此公告。
附件:　扩大使用范围及使用量的食品添...

微生物的测定
1. 食品微生物学检验 菌落总数测定
2. 食品微生物学检验大肠菌群计数
3. 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
4. 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
5. 食品微生物学检验 霉菌酵母计数
6. 食品微生物学检验乳与乳制品检验
7. 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验
8. 食品微生物学检验 单核细胞增生李...

理化检验
1. 生鲜乳中相对密度的测定
2. 乳和乳制品中杂质度的测定
3. 乳和乳制品中酸度的测定
4. 乳和乳制品中溶解性的测定
5. 婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定
6. 婴幼儿食品和乳品中乳清蛋白的测定
7. 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定
8. 婴幼儿食品和乳品中乳酸、蔗糖的测定
9. 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤...

乳与乳制品的生产规范
1.乳制品企业良好生产规范
2.婴幼儿配方粉企业良好生产规范
产品标准
1.生鲜乳
2.巴氏灭菌乳
3.灭菌乳
4.调制乳
5.发酵乳
6.炼乳
7.乳粉
8.乳清粉
9.稀奶油、奶油和无水奶油
10.干酪
11.再制干酪
12.乳糖
13.婴儿配方食品
14.较大婴儿和幼儿...

序号
名称
使用范围
强化量
备注
1
二十二碳六烯酸（DHA）
婴幼儿断奶期食品
≤115mg/100g
2
花生四烯酸（AA）
婴幼儿断奶期食品
≤230mg/100g
学龄前儿童谷类食品
≤132mg/100g
3
碳酸钙
孕产妇配方粉
3-7.2g/kg（以钙...

序号
食品添加剂名称
功能
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量（g/kg）
备注
1
苯甲酸及其钠盐
防腐剂
04.02.02.03
腌渍的蔬菜
1.0
以苯甲酸计
14.03
蛋白饮料类(包括混合蛋白饮料)
1.0
14.04.02.02
风味饮料（包...

食品用香料新品种
序号
编码
香料中文名称
香料英文名称
FEMA编号
1.　　　
N397
香厚壳桂皮油
massoia bark oil(Cryptocarya massoio)
3747
2.　　　
N398
(-)-高圣草酚钠盐
(-)-homoeriodyctiol sodium salt
4228
3.　...