在营养的最新发展杂志最近发表的一篇综述和荟萃分析，研究人员整理并讨论了大量流行病学研究结果，这些研究旨在调查不同食品（主要是乳制品）和非传染性疾病（Non-communicable diseases NCDs）（包括全因死亡率、二型糖尿病（T2D）和心血管疾病（CVD）的长期饮食关联。他们通过三个在线科学知识库进行文献搜索，确定了2544篇出版物，其中34篇符合纳入标准，并进行荟萃分析...

在最近发表在杂志上的一项研究中JAMA网络开放,研究人员使用了一项大型前瞻性队列研究来调查橄榄油消费和痴呆症死亡风险之间的长期联系。他们的队列包括92383名美国成年人，他们发现，与不食用橄榄油的参与者相比，每天食用7克或更多橄榄油与痴呆症相关的死亡减少28%有关。这项研究强调了饮食在与年龄相关的认知能力下降和死亡率中的重要性。这表明橄榄油的摄入可能是美国人...

现发布推荐性卫生行业标准《蘑菇中毒事件样本采集标准》，编号和名称如下：

根据本周在加州长滩举行的美国生理学峰会上发表的研究提示大量饮酒可能会增加中年人患心脏病的风险并发展二型糖尿病。该峰会是美国生理学会（APS）的重要年会。

在最近发表在自然心理健康杂志上的一项研究,调查了四种不同饮食亚型个体的大脑健康状况，即无淀粉、素食、高蛋白低纤维和均衡饮食。使用神经成像和行为、生化和遗传分析，他们发现平衡饮食亚型的个体比其他人表现出更好的认知功能和心理健康。

营养学前沿杂志最近发表的一篇评论，研究了抗性淀粉（rs）的健康益处。它使用2010年至2023年的临床证据和观察性研究评估了食品加工方法对其在植物性食品中保留的影响。

在最近发表在自然新陈代谢杂志上的一项研究,研究报告使用抗性淀粉形式的膳食纤维，调节肠道微生物群有助于胰岛素抗性和减肥，并为代谢紊乱提供了一种潜在的治疗途径。

最近在科学报告发表的一项前瞻性队列研究，调查了美国成年人黄酮醇摄入量与特定原因和全因死亡风险之间的关系。发现，增加黄酮醇的饮食摄入量与降低全因死亡率以及阿尔茨海默病、癌症和心血管疾病相关的死亡率风险有关。

今天发表在自然杂志《人类高血压）》上的这项新研究 
第一作者、乔治研究所研究员Dr Huang表示..............但是，只有随着最近对富含...

在最近营养素杂志报道澳大利亚的一组研究人员进行了一项调查，以了解肠道微生物组的物种水平多样性及其在阿尔茨海默病病中的作用。他们还调查了益生元和益生菌等混杂元素以及饮食如何对阿尔茨海默病的各个阶段的影响。

在最近发表于美国临床营养学杂志的一项研究,科研人员进行了代谢组学研究，以阐明斋月禁食对健康和代谢的影响。研究小组由72名参与者组成，他们在斋月禁食前后提供血液，研究人员根据血液生成代谢数据。通过将参与者的代谢得分与英国生物库的代谢得分进行比较获得的研究结果显示，斋月禁食显著降低了肺癌、结直肠癌和乳腺癌的风险。

在最近发表于《自然医学》的一项研究,研究人员评估了纯素食和生酮饮食对人体免疫反应和肠道微生物群的影响。

最近在神经科学和生物行为评论上刊登一篇由爱尔兰的研究人员探索发酵食品的多样性、来源和发酵技术，同时研究了它们对微生物群-肠道-大脑轴的影响。此外，他们还确定了在研究特定发酵食品在精神健康益处方面的知识差距和挑战，并提出了解决方案以进一步探讨其治疗潜力。

在最近发表于营养学前沿的一篇评论性文章，研究人员总结了目前关于禁食如何影响饮食行为、情绪、睡眠和整体健康的科学知识。他们的发现强调了禁食（fasting diets FDs）有益效果背后的潜在机制，其中一个关键机制是肠道微生物组。

在最近发表于营养素的一项研究中科研人员调查了12周定期食用甜叶菊，非营养甜味剂（NNSs）对健康正常体重成年人肠道微生物群组成、多样性和群落结构的影响。