2012年10月12日下午，国家食品安全风险评估中心（以下简称食品风险评估中心）在京召开成立一周年座谈会。国务院副秘书长、食品安全办主任张勇，农业部副部长、食品风险评估中心副理事长陈晓华出席并讲话。卫生部副部长、食品风险评估中心理事长陈啸宏主持会议。

　　中共中央政治局常委、中央书记处书记、国家副主席习近平和王兆国、刘云山、刘延东、李源潮、何勇、令计划、韩启德等领导同志，来到中国农业大学参加全国科普日北京主场活动。习近平强调，要广泛普及食品与健康相关知识，推动全社会更加关注食品安全，坚决遏制各类食品安全违法犯罪行为，提高群众消费安全感和满意度。

　　 　2012年7月20日上午，来华访问的世界卫生组织（WHO）总干事陈冯富珍赴国家食品安全风险评估中心参观访问。

1.什么是生活饮用水，有什么卫生要求？
　　生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。我国现行的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求，即：①感官性状良好：透明、无色、无异味和异臭，无肉眼可见物；②流行病学上安全：不含有病原微生物和寄生虫卵；③化学组成对人无害：水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和...

　　
　　　2012年3月12日—16日，第44届国际食品添加剂法典委员会（简称CCFA）会议在浙江省杭州市举行，卫生部陈啸宏副部长出席开幕式并致辞。国际食品法典委员会一直致力于保护各国消费者健康并积极维护国际间公平的食品贸易，对促进全球食品安全产生重要影响。
　　陈啸宏副部长介绍了中国食品安全工作进展情况，包括继续健全食品安全法规制度、深入开展食...

山东苍山：鸡鸭杂碎熬出食用油 近日在山东苍山县东杨庄村，神山派出所民警在熬炼劣质食用油的窝点里查获数吨鸡鸭废料。 朱武涛/CFP　

一、泻湖病的定义
泻湖病是一种“鱼源性疾病”（a fish-borne illness），往往在摄食鱼24小时内发生横纹肌溶解（rhabdomyolysis） 症，包括肌膨胀和损坏，黑尿，发生急性肾衰竭的风险。泻湖病于1924 年在波罗的海德国附近地区被首次发现。由于当时泻湖病患者是来源于泻湖周围的居民（in people staying around the haff / lagoon ), 故称泻湖病-Haff disease。
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食品安全的五大要素