PDF下载解读：
一、丙烯酸与乙二醛和丙烯酰胺的聚合物
（一）背景资料。丙烯酸与乙二醛和丙烯酰胺的聚合物为无色或浅黄色透明液体，可溶于水。美国食品药品管理局批准该物质用于食品接触用纸和纸板材料及制品。日本制纸联合会未将该物质列入食品接触用纸禁止使用的物质名单中。
（二）工艺必要性。丙烯酸与乙二醛和丙烯酰胺的聚合物可作为纸和纸板材料及制...

职业性丙烯酰胺中毒的诊断 GBZ50-2015　（代替GBZ50-2002）

　　
　　　民以食为天，食以安为先。三聚氰胺、塑化剂、“地沟油”……这些食品中的有害因素，带来健康风险，令人焦虑不安。
　　承担食品安全风险监测与评估重任的卫生部，如何为百姓饮食放哨站岗？在打击违法违规食品商家时，怎样提供技术支持？新华社记者近日专访了卫生部部长陈竺。
　　食品安全风险监测评估制度建立实施
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