肝脏是机能最复杂的器官之一。它在体内完成了令人惊叹的500个生化过程，包括胆汁生产、脂肪代谢、维生素和矿物质储存以及血液过滤。它也是我们唯一可以再生的器官。肝移植能将供体活体中取出一部分肝脏，并将其植入肝病患者体内，从而挽救他们的生命。

　　　BOSTON, July 29 (UPI)（摘要）每周吃几份坚果食物来代替肉类食物，可以减低慢性疾病如心脑血管疾病和二型糖尿病的死亡风险。花生和坚果类含有镁、纤维、L-精氨酸，抗氧化剂和不饱和脂肪酸，能预防炎症发生。尽管研究人员注意到这还不是确定的说法。

（摘要）一项新的研究表明：多食健康脂肪,如坚果、种子和植物油,同时限制动物脂肪和精制碳水化合物,可以帮助预防或者控制2型糖尿病。

核心提示： 新研究显示，即便把其他所有因素都考虑在内，经常吃花生、核桃和开心果的人也比不吃的人长寿。