实况报道第225号
2014年5月
重要事实
二噁英是一组对环境具有持久性污染力的化学物质。
在全球环境中均可发现二噁英，二噁英聚积在食物链中，主要存在于动物脂肪组织内。
人类接触二噁英，90%以上是通过食物，主要是肉类、乳制品、鱼类和贝壳类食品。许多国家当局已制订食物供应监测规划。
二噁英是一类剧毒物质，可导致生殖和发育问题，损害...

化学品是我们日常生活的一部分。一切有机和无机物质均由化学品构成，而且几乎每个制成品均使用化学品。

　　　近日，英国经济学人智库（Economist Intelligence Unit）发布的《全球粮食安全指数报告》显示，中国在107个国家中位居42，中国粮食保障能力、食品安全现状等综合评价“处于世界中上游、发展中国家前列”。然而屡受镉大米、三聚氰胺奶、地沟油、皮革明胶等食品安全事件惊吓的国人，却难以接受这样一个“好名次”。日前，国家食品安全风险评估中心...

　　
　　　民以食为天，食以安为先。三聚氰胺、塑化剂、“地沟油”……这些食品中的有害因素，带来健康风险，令人焦虑不安。
　　承担食品安全风险监测与评估重任的卫生部，如何为百姓饮食放哨站岗？在打击违法违规食品商家时，怎样提供技术支持？新华社记者近日专访了卫生部部长陈竺。
　　食品安全风险监测评估制度建立实施
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