在最近发表在BMJ、预防和健康,营养杂志上的一项研究中研究人员调查了饮食选择和严重急性呼吸综合征冠状病毒2型(SARS-CoV-2)感染风险之间的关系。他们对424名杂食者和278名素食者的评估显示，与食肉者相比，选择植物性饮食的人感染SARS-CoV-2的可能性降低了39%。此外，以植物为基础的饮食与比较好的身体质量指数(BMI)和更低的肥胖和超重患病率相关，这些突出了它的好处。因此...

最近一份简要报告发表在健康、人口和营养杂志，报告描述了素食对美国成人全因死亡率的影响。