口腔细菌竟然与食道癌有关。美国、中国一项研究证据首次发现，口腔中的牙周病主要致病菌P.gingivalis可能是食道癌风险因子。

　　　有人一喝酒就脸红，极可能是先天缺乏代谢酒精的酵素，以致产生乙醛，使血管扩张而脸红，研究发现台湾人酒精代谢基因缺陷率，高居世界第一，而喝酒易脸红，罹食道癌风险高14倍。

　　　饮用高温热饮，小心增加食道癌风险！澳洲广播公司报导，上世纪初期曾有研究推论，喝茶可能增加癌症发生风险，经历数十年不断验证，2009年英国医学期刊曾有研究指出，并非茶叶含有致癌物质，而是热水容易伤害黏膜细胞，导致癌细胞出现机率增加，茶水越热越危险。